Com mais de duas décadas de experiência em restauração e hotelaria, Miguel Garcia trabalhou com várias marcas icónicas como Four Seasons, Belmond, Relais & Chateaux e Leading Hotels of the World. Foi Diretor Geral e Administrador em diversas operações e marcas distintas, tais como Belmond Copacabana Palace (Rio de Janeiro), Tivoli Mofarrej (São Paulo) e Tivoli Avenida da Liberdade (Lisboa). Até 2022 foi Diretor Regional de Operações em Portugal de todos os Hotéis Urbanos da Minor Hotels, onde administrou as operações de 10 propriedades sob 4 marcas diferentes (Hotéis Tivoli, Anantara, Avani e NH Hotels).

Em 2022, Miguel decidiu perseguir o sonho de se tornar empreendedor e adquiriu ambas as localizações do Café de São Bento. Em 2023, abriu o Bougain Restaurant & Garden Bar, um sucesso e um destino gastronómico obrigatório em Cascais. Agora apresenta um novo projeto também em Cascais, com foco na cozinha de produto e na cozinha italiana tradicional, assinada por um chef de renome com quem já se tinha cruzado na Suiça e no Brasil e feito planos para, um dia, se juntarem num projeto em Portugal.